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    湘菜加盟:小炒肉怎么做才好吃呢?

    在湘菜中有一道相当有名的家常菜,那就是小炒肉,小炒肉是当地家家户户都会做的一道菜肴,在很多餐厅也有,虽然小炒肉制作并不难,但是还是好多人不知道怎么做好吃,接下来湘菜加盟小编来给大家介绍一下小炒肉怎么做好吃。

    湘菜加盟:小炒肉怎么做才好吃呢?

    材料:
    猪肉350克、尖椒100克、红尖椒100克、青红辣椒5个、豆豉、食盐、料酒、生抽、鸡粉、葱、姜、蒜、食用油
    做法:
    1、将猪肉切片,把肥肉分离出来,备用;
    2、辣椒切成棱形块,葱切成小截,姜和酸切成片;
    3、将锅烧热之后,将切好的辣椒放进锅里,不要放油,大火煸炒,炒软之后加入少许食盐,知道辣椒干煸为止,捞出辣椒;
    4、把肥肉放进锅里面,小火煸炒出油,直到肉变干,呈现金黄色为止;
    5、将猪肉片放进锅里,改用大火爆炒,然后加入料酒和盐、生抽,肉炒到8分熟之后盛出来;
    6、在锅里面倒油,加入豆豉、蒜瓣、姜、蒜,用大火爆香;
    7、最后把炒好的辣椒和肉都放进去,翻炒2分钟左右,加上少许鸡粉,出锅即可。
    上述内容为湘菜加盟小编整理,想要了解更多相关资讯,请关注本网站,我们会持续更新内容。